Пивоварение: технология производства пива и солода, включая выращивание зерновых культур и процессы брожения.
Статьи по коду 663.4
7 публикаций
Нажмите рядом со статьёй — скопируете ссылку для списка литературы по ГОСТ.
ОЦЕНКА СОРТОВ ЯЧМЕНЯ ПИВОВАРЕННОГО НАПРАВЛЕНИЯ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕГО УРАЛА
Валентина Викторовна Чулкова, Оксана Михайловна Рымарь, Елизавета Федоровна Данько
· 2023
ЯЧМЕНЬ КАК СЫРЬЕ ДЛЯ ПИВОВАРЕННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Марина Сергеевна Лукьянец, Дарья Викторовна Райхерт
· 2024
ОПЫТ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННО СБЫТОВЫХ ЦЕПОЧЕК «ЯЧМЕНЬ ПИВО»
Сергей Владимирович Гончаров, Алек Сандр Николаевич Мордовин
· 2024
Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae var. boulardii в качестве стартовой культуры в технологии пшеничного пива
Маньшин Дмитрий Викторович, Меледина Татьяна Викторовна, Шиленко Алексей Алексеевич, Матвеев Владимир Дмитриевич, Федоров Алексей Александрович
· 2025