УДК › 6 › 66 › 663 › 663.9
663.9

Производство вкусовых продуктов. Производство какао, шоколада, шоколадно-конфетных изделий, кофе, чая. Табачное производство

⌘ в дереве

Производство вкусовых и ароматизирующих продуктов: какао, шоколада, кофе, чая и табачных изделий с использованием химических и тепловых процессов.

Статьи по коду 663.9
10 публикаций

Нажмите рядом со статьёй — скопируете ссылку для списка литературы по ГОСТ.

Исследование возможности использования фасоли в технологии производства печеночного паштета А. Г. Калужских, М. Н. Котельникова, Д. А. Ченцова, А. Е. Кузнецов, С. Ф. Рюмшина · 2025
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СЫРА, ОБОГАЩЕННОГО ОВОЩНЫМИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ Берулава Ирма Омаровна, Апхадзе Кетино Рамазовна · 2023
ИССЛЕДОВАНИЕ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЭКСТРАКТОВ Иргашева Гулмира Рахимжановна, Уткирова Mалика Равшанбек Кизи · 2025
Разработка рецептуры кисломолочного продукта с внесением овощных соков Ражина Ева Валерьевна, Смирнова Екатерина Сергеевна, Лопаева Надежда Леонидовна · 2023
Обучение нейросетей для анализа отклонений от эталонного профиля пива в производственных условиях Ю. В. Гулая, В. Ю. Цыганков · 2025
ИССЛЕДОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ И ИННОВАЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ СУШЕНОЙ СЛИВЫ В СОВРЕМЕННОЕ ВРЕМЯ Усманова К. А., Шингисов А. У. · 2024
РОЛЬ МИКРООРГАНИЗМОВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ТЕМНЫХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ИЗ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ Исмаилов М. Т., Гаджиев М. Х., Рушанов А. Э. · 2025
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕПЛОВЫХ ПРОЦЕССОВ ПРИ ЭКСТРУДИРОВАНИИ ЗЕРНА КУКУРУЗЫ Александр Сергеевич Пчёлкин, Георгий Константинович Рембалович, Сергей Николаевич Борычев · 2024
Tехнология производства функционального десерта с растительным наполнителем Е. С. Барыкина, Е. П. Неверова, О. П. Неверова, П. В. Шаравьев · 2026
ОБЗОР СВЯЗУЮЩИХ КОМПОНЕНТОВ ДЛЯ ГРАНУЛИРОВАННЫХ КОМБИКОРМОВ Дорошенко Валентина Александровна, Бабаджанян Аркадий Спартакович, Куликова Наталья Викторовна, Дмитриенко Татьяна Сергеевна, Татарова Анастасия Анатольевна · 2024