УДК › 6 › 66 › 663
663

Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков. Производство вкусовых продуктов

⌘ в дереве

Микробиологическое производство, брожение и создание напитков и вкусовых продуктов с использованием биологических процессов. Выберите подраздел для более точной классификации.

Подразделы
Статьи по коду 663
14 публикаций

Нажмите рядом со статьёй — скопируете ссылку для списка литературы по ГОСТ.

Изучение микробиологического контроля производства замороженных плодов и овощей М. М. Миралимов, К. О. Додаев · 2024
О микробиологической безопасности куриных субпродуктов Валентина Михайловна Бачинская, Евгения Сергеевна Баранович, Полина Александровна Бочарова · 2025
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ АСПЕКТОВ ПРОИЗВОДСТВА БИОПРЕПАРАТОВ ЗАКВАСОК ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ НА ОСНОВЕ ВЫСОКОАКТИВНЫХ КУЛЬТУР МИКРООРГАНИЗМОВ Ляззат Бекеновна Умиралиева, Асан Бекешович Оспанов, Эльвира Такешевна Исмаилова, Иван Дмитрьевич Филатов · 2025
Анализ качественных и технико-экономических показателей технологии производства пакетированных мясокостных бульонов длительного хранения Фоменко Ольга Сергеевна, Рудик Феликс Яковлевич · 2025
Влияние методов производства сливочного масла на его качество и хранимоспособность Захарова М. Б., Иванова Н. В. · 2024
Применение микробиологических препаратов при выращивании картофеля в зоне влияния металлургического производства Иванова Светлана Владимировна, Рябчикова Ирина Алексеевна · 2025
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ КОМБИНИРОВАННЫХ МЕТОДОВ СУШКИ НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКУЮ БЕЗОПАСНОСТЬ СУХОГО МОЛОКА Мулдабекова Баян Джаксилыковна, Норкулова Зохида Ташбоевна · 2025
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛКОВО-ВИТАМИННОГО КОНЦЕНТРАТА Кокиева Галия Ергешевна · 2024
ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА И ШУБАТА Жансая Мейірханқызы Болат, Шынар Нурлановна Ахметсадыкова · 2025
Производственный и микробиологический контроль на молочном производстве с использованием Петритест® А. А. Баракин · 2025
Особенности микробиологического анализа сусла из белых сортов винограда Л. А. Минченко, Е. В. Гагарина, Е. В. Груздова, С. С. Алейникова, Г. Л. Гиззатова, и др. · 2025
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ДРОЖЖЕЙ ВЕРХОВОГО БРОЖЕ-НИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПШЕНИЧНОГО ПИВА Елена Петровна Каменская, Галина Вадимовна Саберзянова · 2025
Современные технологические приемы обогащения квасов биологически активными компонентами растительного сырья Козачков Кирилл Сергеевич, Швец Татьяна Евгеньевна, Егорова Елена Юрьевна · 2025
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ТРАДИЦИОННЫХ И СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ БРЕНДИНГА Исмаилов М. Т., Маммадзада М. Э. · 2025

Ещё 52 статей в подразделах